高血圧

料理

腎臓病・透析中の食事管理と減塩レシピの工夫

はじめにケロちゃんが腎臓病と診断され、人工透析を受けるようになってから、僕たちの暮らしは少しずつ変わっていきました。その中で、僕にできることは何か――たどり着いたのが「食事づくり」でした。知識も経験もないところからのスタートでしたが、栄養指...